Wat ik vorige zomer nog niet door had, is na afgelopen meivakantie duidelijk geworden: Furtjuh gaat mee op vakantie! Naast films kijken, de dagelijkse portie YouTube, gaan alle andere socials van mijn tienermeiden ook gewoon door. De batterij opladen tijdens de vakantie, krijgt opeens een heel andere betekenis. In de caravan met Harry Ik kampeer vooral uit liefde voor man en kinderen. De meiden hebben vrijheid, maken vrienden en gaan er op uit. Zo ging het tenminste altijd. Tot vorig jaar zomer Harry Potter ‘de camping op kwam’ en oudste dochter de kampeerplek nauwelijks meer af kwam. Het begon heel onschuldig met het lezen van het laatste deel van de Potter-serie op het strand. Maar toen het nieuwe campingvriendinnetje ook een Harry-fan bleek, was het einde zoek. Dagen achter elkaar keken ze alle films van Harry Potter. Met 35 graden in de caravan of ’s avonds tussen de muggen. Tussendoor gingen ze snel even zwemmen, om daarna weer verder te kijken. Ze heeft weinig vrienden meer ...
zomer
Zonnige simpele zomersalade
In de zomer eet ik het liefst zo simpel mogelijk. Eenvoudig maar wel lekker. Nu kook ik zelden heel ingewikkeld maar ’s zomers wil ik al helemaal niet lang in de keuken staan. Salades zijn dan mijn favoriete maaltijd: gezond, lekker en snel klaar. Laatst maakte ik voor een feestje deze venkel-citrus salade. Het bleek zo’n 'succes-salade' waarvan iedereen wil weten wat er in zit en vraagt om het recept. Ik had niet alles in huis om het volgens het recept te maken en zelfs dan is het een geweldige salade. Kan niet mis gaan! Het recept Voor 2 personen als hoofgerecht: Ingrediënten Verschillende citrusvruchten: ongeveer 10-12 stuks Bijvoorbeeld: 3 navelsinaasappelen 3 grapefruits 2 minneola sinaasappels 3 mandarijn sinaasappelen 1 bloedsinaasappel ½ venkel - zeer dun gesneden 1 avocado - geschild, ontpit en in plakjes ½ sjalot - gepeld en zeer dun gesneden ⅓ kopje extra virgin olijfolie 2 eetlepels champagne azijn (of een zoete azijn) 1 eetlepel honing (theelepel jam kan ook) zout en vers ...