Wist je dat donderdag 20 september het oesterseizoen van start gaat? Ik kon niet wachten en maakte laatst deze bijzonder heerlijke vinaigrette voor bij de portie oesters thuis. Terwijl de liefde zijn eerste keer beleefde met oesters openen (check de video), ging ik aan de slag met het recept voor de beste dressing tot nu toe. Van de mensen van Hog Island, onze eerste food-stop tijdens de roadtrip door Californie afgelopen mei. Tijdens ons weekje in Bretagne profiteerden we, achteraf gezien, te weinig van het verse aanbod bij de oesterbank. Daar kregen we thuis spijt van en toen moest het er maar van komen: zelf aan de slag met oesters. Eindelijk, eindelijk kwam de oester 'gear' van de liefde uit de kelder en ging hij aan de slag met het souvenir. Intussen ging ik op zoek naar de perfecte vinaigrette voor rauwe oesters. En vond die naast het recept voor de pikante variant voor oesters op de BBQ, de BBQ Bourbon Chipotle Butter. Het geheim van de Hog Wash? De koriander. En de ...
ETEN & DRINKEN
15x plekken in Rotterdam om je zomervakantie te verlengen
Ja het lijkt wel herfst. Maar nee de zomer in Rotterdam is nog niet voorbij. Ik reken nog op een Indian Summer. Intussen staat mijn agenda bol van afspraken om bij te kletsen over de zomervakantie. Liefst op een plek met een menukaart die herinnert aan een vakantiebestemming. En als het meezit op een zomerse buitenplek. En dan net als laatst met drankjes en plankjes (we konden niet kiezen) bijkletsen en nieuwe plannen delen. Waar je in Rotterdam na geniet van je zomer? Nog een keer eet wat je op vakantie at? Het gevoel krijgt dat je ergens anders bent? 15x Indian Summer in Rotterdam Galettes en Crepes bij Laurensius Die ene week in Bretagne aten we bijna dagelijks, de meiden in ieder geval, crepes. Niet alleen de zoete, maar juist ook de heerlijke hartige. En de lekkerste hartige crepes in Rotterdam eet je bij Laurensius. Dus die staat op mijn lijstje voor dit weekend. Laurensius Oesters bij Sylt De Bretonse kust levert prachtige oesters, maar de Zeeuwse zeker ook. Met de ...
Zomerse terrassen bij de Bergse Voorplas
Het is haast onmogelijk dat je nog niet op een van de zomerse terrassen in Rotterdam hebt gezeten. Tijdens warme, zinderende lentedagen zoek ik het liefst een plek aan het water op. Niet om een duik in te nemen, wel voor een extra relaxte sfeer. Wie daar naar op zoek gaat, heeft niet meteen Hillegersberg in het vizier. Wist je dat op warme, zonnige dagen de Bergse Voorplas helemaal tot leven komt? Die ligt dan vol met sloepjes, zeilbootjes en SUP-ers. Voor een rondje plas of om ermee te varen naar de eilandjes in het water. Wie, zoals ik, geen eigen bootje heeft, huurt er een of blijft aan wal. Zomerse terrassen aan de Bergse Voorplas in Hillegersberg Ook zonder CHANEL-galore (bedenk dat Rotterdam best een toef Dynasty kan hebben naast al het niet-lullen-maar-poetsen) zijn deze zomerse terrassen in Hillegersberg de beste plekken voor een relaxte buitensfeer met ijs en fijne wijn. Abrazo Het terras van Abrazo ligt flink in de zon en is een mooie plek om tijdens de lunch al te ...
Recepten om van carnaval een feestje te maken
De culinaire kant van carnaval is eigenlijk het beste als je het mij vraagt. Weet je nog het recept voor nonnevotten? Er zijn verschillende recepten van deze lokale specialiteit, maar ik waag me er niet aan. In deze periode verlaat ik Limburg niet zonder een ronde langs de bakkerij voor een zak van de gesuikerde deegstrikken. Nu blijf ik komende weken uit de buurt van Limburg, maar ik schuif dit weekend wel aan bij de culinaire Venetiaanse variant tijdens Carnevalle di Venezia Dinnerparty bij Westerkaatje Noord. En ook in Italie wordt zoet lekkers gemaakt voor dit driedaagse culturele feestje. Bijvoorbeeld chiacchiere, Italiaans voor kletspraatjes, heten de speciale zoete koekjes. In verschillende streken hebben de gesuikerde deeglintjes trouwens een andere naam. Recepten voor carnaval En dan wordt het recept ook nog eens aangepast, zodat er vele varianten op het originele carnavalsrecept. Zoals deze alcoholvrije kindvriendelijke (en in het Nederlands) versie. Of wat te denken van ...
MAAK KANS OP 2×2 KOFFIE MET ZOET LEKKERS BIJ SUE
SUE is so sweet. We mogen nóg een keer trakteren! De actie duurt maar kort dus doe snel mee en maak opnieuw kans. Deze keer trakteren we twee keer op koffie met zoet zonder suiker voor twee personen. Zoet zonder suiker SUE SUE is zo'n droomplek voor iedereen die houdt van zoet zonder er een schuldgevoel bij te krijgen. Je stilt er de lekkere trek met huisgemaakte bites zonder geraffineerde suikers. Daar krijg je nooit genoeg van. Check ook de IFFR-deals en IFFR-specials tijdens het filmfestival. Makkelijk om mee de film in te nemen. Ze staan niet voor niks op het film & foodlijstje. Maar het liefst neem je even de tijd om te genieten van al het lekkers in het mooie restaurant. Hoe maak je kans? Opnieuw meedoen is nóg makkelijker. Laat onder het Facebook- of Instagrambericht over deze actie weten wie je meeneemt voor koffie met lekkers bij SUE. Je kunt een reactie achterlaten tot en met 26 januari 2018. De winnaar ontvangt zaterdag 27 januari aanstaande persoonlijk ...